暮らし

きゅうりを料理するときに「アク抜きは本当に必要なの？」と迷ったことはありませんか。昔から切り口をこすり合わせたり、板ずりをしたりする習慣がありますが、最近では「意味ない」と言われることも増えています。実際のところ、アク抜きは必ずしも毎回必要...

母の日には、家族を支えてくれている妻にも「ありがとう」を伝えてみませんか。毎日の家事や子どもへの思いやりは、当たり前のようでいて本当はかけがえのないもの。そんな妻に、言葉で気持ちを届けるだけで家庭の空気は温かく変わります。この記事では、母の...

きゅうりを調理するとき、「皮をむいたほうがいいのかな？」と迷う人は多いのではないでしょうか。実は、きゅうりの皮をむくかどうかに正解はなく、料理の種類や食べる人の好みによって選ぶのが一番です。むかない場合は、シャキッとした食感や鮮やかな彩りが...

春から初夏にかけて出回る新じゃがは、みずみずしくて皮ごと食べられるのが魅力ですよね。しかし、いざ食べてみると「思ったより苦い」「えぐみが気になる」と感じたことはありませんか。その苦味の正体はじゃがいも特有の成分にあり、未熟な実や緑色に変色し...